Der Mensch lebt nicht vom Brot allein

Eine Kolumne von Niklaus Peter: Nachdem wir am 16. Oktober den «Tag des Brotes» mit Vollkorngipfeli und Brotgeschichten würdig begangen haben (»Magazin» Nr. 41) – wenn auch vermutlich nicht «weltweit», wie der Verband der Bäcker-Confiseure Bern-Solothurn es angemahnt hatte (da man in Asien schon zum Frühstück Reis und kein Brot isst) –, können wir jetzt auf die wichtigeren, ethischen Aspekte des Brotes zu sprechen kommen.