«Anfangs hat mich die Branche ausgelacht»

Der Frauenfelder Braumeister und Bierpionier Martin Wartmann hat noch nicht genug: Im Kloster Fischingen braut er Biere, die man trinkt wie Wein. Der 68-Jährige spricht darüber, warum er gegen die Monotonie ankämpft und wieso ihn Bier fit hält.