kath.ch Medienspiegel – 30.01.2022, 11:58

Mahlzeiten von Morgen

Der Begriff «vegetarisch» leitet sich vom lateinischen «vegetus» ab, was rüstig, lebhaft, munter bedeutet. Zum ersten Mal taucht er Mitte des 19. Jahrhunderts auf. «Vegan» ist eine 1944 geschaffene Kurzform des englischen «vegetarian» – ein Kunstwort also. Vielleicht ist das auch der Grund dafür, dass es in den Ohren vieler so befremdlich klingt. Editorial von Gieri Cavelty, Chefredaktor

Quelle: Sonntagsblick

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